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Ingredientes para el caldo:
1 rama de apio, 1/2 puerro,
1 zanahoria, 2 dientes de ajo,
1 loncha gruesa de jamón o un hueso,
pimienta en grano, aceite de oliva
virgen extra y sal.
Para el resto:
1 entrecot, 2 patatas, 1 diente de ajo, romero,
mantequilla, pimienta y sal.
Lechuga y cebolla tierna
Muchísimas gracias por esta receta, la verdad es que me viene muy bien, aunque tengo que admitir que hace poco vi una receta que también me gustó mucho, y me llamó mucho la atención, se trata de esta página sobre patatas a lo pobre y yo creo que puede resultar un buen acompañamiento para muchas comidas, aunque tengo que admitir que el entrecot me parece espectacular. ¡Gracias!
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